Weihnachten in Dänemark
Wer sich über die Weihnachtsfeiertage einen Urlaub in Dänemark gönnt, der kommt an den Bräuchen und Traditionen der Dänen nicht vorbei und wird überrascht sein, welche neuen Anregungen er für die deutsche Weihnachtszeit mitnimmt.
Bereits einen Monat vor unserer eigentlichen Vorweihnachtszeit, nämlich dem ersten Advent, wird im ganzen Land der J-Dag gefeiert. An diesem speziellen Tag wird das dänische Weihnachtsbier, das Julebrygs, zum ersten Mal ausgeschenkt. Ebenfalls in der Vorweihnachtszeit, aber auch am ersten und zweiten Weihnachtstag treffen sich traditionell Freunde oder Kollegen zum Julefrokost. Beliebt ist es nicht nur wegen des kalten Buffets, welches aus mehreren Sorten eingelegten Herings, Salaten, Sülze, Garnelen und vielen kulinarischen Köstlichkeiten mehr, besteht. Die meisten Dänen fiebern diesen Tagen entgegen, weil der Alkohol dann in Strömen fließt und die Feiern bis in die frühen Morgenstunden andauern.
Die klassische Variante der dänischen Weihnachtsdekoration ist das Julehjerte, das Weihnachtsherz. Es besteht aus rot-weiß geflochtenem Glanzpapier und ist in und an fast jedem Haus zu finden.
Wenn man das Glück hat, zum Weihnachtsessen am 24. Dezember von einer dänischen Familie eingeladen zu werden, dann erwartet einen das Julemad. Dieses typische Weihnachtsessen besteht je nach Geschmack aus Ente, Gans oder Schweinebraten mit Rotkohl. Dazu gibt es braune Kartoffeln, die in der Pfanne mit Zucker angebraten werden. Man sollte allerdings bedenken, dass man für den köstlichen Nachtisch noch ein wenig Platz lässt. Da gibt es nämlich Ris à l'Amande, dabei handelt es sich um Reispudding (Milchreis) mit Sahne und Kirschsoße. Wer die Mandel, die in dieser Nachspeise versteckt wird, auf seinem Teller wieder findet, der bekommt eine kleine süße Überraschung, bestehend aus Mandeln, wie zum Beispiel ein kleines Marzipanschweinchen.
